שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
הסנה הבוערת  

תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית תל אביב ת"א המדריך המלא  ל תל אביב ת"א, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בתל אביב ת"א.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
הסנה הבוערת
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

הסנה הבוערת

 
 

הסנה הבוערת

22.2.2012  
 
 
מור אריאל
על אהבה ואוכל
מור משוטטת במסעדות העיר ובחדרי הלב
כתבות נוספות :
  • קוקוריקו-קו
  • מנה לכל עונה
  • מועדון גורמה בטבע
  •  
    מטבח מבטיח ויצירתי, פינת חמד שכבר ידעה מסעדות שוות בשעריה, ותמחור הוגן - כל המרכיבים הנכונים קיימים בהבטחה החדשה של השף רועי אורן - מסעדת CENA
    לחץ לצפיה בגלריה

    שף רועי אורן, צילום אנטולי מיכאלו

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    יש פינות קסומות בעיר שלנו, שהקסם לא פג מהן. קחו את נווה צדק באזור סוזן דלל לדוגמא, את שדרות רוטשילד בשעת בין ערביים - היש מקום נפלא מזה בעולם? כך גם הפינה הנפלאה ברח' מונטיפיורי 42, שעברו עליה כבר מספר גלגולים: בעבר שכנה שם חנות הפלא גבריאל, אחר כך הפטיסרי מזרין, ועכשיו בפינת הקסם הזו התמקמה לה CENA החדשה ("ארוחת ערב" בספרדית).

    ומה כל כך קסום בפינה הזו, מצקצקים יצקצקו בוודאי. ובכן, זר לא יבין זאת. הפטיו הנפלא בכניסה, שמסתיר מאחורי זכוכיותיו צמחיה ירוקה וענפה, הוא תחילת סוד הקסם. גם האווירה החו"לית, התחושה של שקט בתוך אי של המולה תמיד ליוו את המקום הזה. עכשיו השתלט כאן על העניינים רועי אורן, שף צעיר שבקושי משיק ל-30, שלמד בקורדון בלו בסניף לונדון ועבד כאן, בפרובינציה, בדלאל ובמסה. כמו אבי ביטון לאדורה, כמו רפי לרפאל וכמו עוד צעירים וטובים - כך גם רועי עובר עכשיו למגרש של הגדולים והעצמאיים.

    אני מתה על שפים צעירים, מסוקסים שרוצים לעשות את זה בגדול. הלוואי שכל שף היה מעז ופותח מקום משלו, כך שכל היום הייתי משוטטת לי בין שף אחד למשנהו. מבחינה קולינארית כמובן.

    אז האם רועי אורן עשה את זה? לטעמי בגדול. נקודת הפתיחה שלו היתה מוצלחת כאמור - מקום מקסים שהגיע כבר מוכן מגלגוליו הקודמים. עכשיו נותר "רק" לבנות תפריט, לאתר מלצרים מיומנים ומקצועיים, לדאוג לאווירה - ויש לנו קלף מנצח.

    התפריט של סנה די מצומצם, כמו בחלק מהמסעדות המשובחות בעיר. אישית, אין לי בעיה עם זה. בן הזוג, לעומתי, אוהב תפריטים מגוונים יותר, שבהם יש יותר אפשרויות בחירה. אם אתם מהקוראים הקבועים בוודאי שמתם לב שאיני חזקה בבחירות. יותר משלוש מנות שאני מחבבת - וכבר אני לא מצליחה להגיע לידי בחירה, שלא כמו בן הזוג המסוקס - תנו לו תפריט של עשרה עמודים והאיש בהיי מטורף.

    לאחר שצלחנו את שלב בחירתה של סופי, התחלנו עם לחם ושלושה מטבלים: עגבניות, שמן זית ובלסמי, וממרח זיתים (18 ₪). מחאתי בעניין תשלום עבור לחם כבר הופגנה בכיכר העיר, אבל אם הלחם טעים והורס את הבריאות - אני עוד מוכנה לספוג את זה. קשה לומר שמבחן הלחם עבר כאן באופן מושלם. הפוקאצ'ה היתה מבטיחה בהתחלה, אך נהייתה מסטיקית מעט לאחר רבע שעה. חבל.

    סלט האנדיב שהכיל אגסים ביין, רוקפור ואגסים (43 ₪) היה פתיחה נעימה לארוחה, נטול מרירות, ומהווה כר מושלם למנה הראשונה האלוהית שבאה אחריו: ארטישוק ואספרגוס על קרם שורשים ופרמזן (42 ₪). קרם השורשים התגלה כאן כלהיט העונה, ומה שמעליו היה רק תירוץ להמשיך ולבלוס אותו. הארטישוק והאספרגוס היו רכים אך לא סמרטוטיים, ובושלו בשלמות. פשוט מנה מבריקה שמלמדת על השף.

    בעיקריות התחלקנו לקבוצות: קבוצת בן הזוג הלכה על בשר, וקבוצת בת הזוג הלכה על פירות ים. הבנות תמיד יודעות מה טוב באמת. כמובן שניצחתי: מנת שוק האווז ברוטב תפוזים עם גרטן ופרמזן (82 ₪), בין המנות היקרות בתפריט, היתה רק נחמדה. לא משהו לכתוב עליו הביתה. השוק היה יבש מדי והרוטב משעמם.

    לעומת זאת, תרועות חצוצרות אמורות ללות את המנה הבאה, שמוכרזת באופן רשמי כמנה שנותנת את התמורה ההולמת ביותר בעיר. כשראיתי בתפריט מנה של לינגוויני פירות ים וגבינת פיקורינו עולה רק 63 ₪ ספקות רבים חלחלו בי. מעולם לא נתקלתי במחיר כזה למנה כזאת, וחששתי לגורלי. חששותיי התבדו עד האחרון שבהם: לינגוויני טרי ונפלא, פירות ים מבושלים בשלמות, טעם לא ימי מדי ולא שמנתי מדי, פשוט תענוג! נמצאה המנה המשתלמת ביותר בעיר, אין עוררין בכלל.

    היינו מאוד סקרנים לקראת שלב הקינוחים, בעיקר כיוון שהקונדיטוריה נמצאת בנפרד מהמטבח, ממש ליד שולחנות הסועדים, ונראה שיש בה אקשן רב ושהיא מוציאה נפלאות, לפחות למראית עין. בשל כך בחרנו בפנה קוטה (32 ₪) שהגיעה בגביע מפואר והונחה לאחר כבוד על מצע של תותים, עם זיגוג סוכר מעל ועם מקרון ורדרד ומפתה. וכמו יופיו של הקינוח, כך גם טעמו. עונג צרוף. ואיזה כיף שהוא לא עולה 48 ₪ כמו במקומות אחרים.

    בכלל, המחירים פה באמת נפלאים, והמנות יפות וטעימות, רועי חתיך ואני אוהבת את הסנה.

    אז מה היה לנו ב CENA?

    האוירה: מחשמלת, שבו קרוב לפטיו ותרגישו בחו"ל.
    כדאי להציץ: באגף הקונדיטוריה המפתה.
    מנה מנצחת: לינגוויני פירות ים- שוס בטעם וגם במחיר.
    לא חובה בצלחת: מי ירצה שוק אווז כשיש לינגוויני?

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בתל אביב סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בליאו בלומס
    ליאו בלומס
    הפאב האירי ליאו בלומס מזמין אתכם ליהנות מהכנסת האורחים האירית המסורתית. כאן, ברמת החייל, תל-אביב, תוכלו לחוות את האווירה האירית המיוחדת של מוסיקה, שתיה, שיחה וריקודים.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      הסנה הבוערת
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של תל אביב| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בתל אביב | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בתל אביב | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בתל אביב | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בתל אביב| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya