שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
מריח כמו רוח נעורים  

תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית תל אביב ת"א המדריך המלא  ל תל אביב ת"א, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בתל אביב ת"א.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
מריח כמו רוח נעורים
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

מריח כמו רוח נעורים

 
 

מריח כמו רוח נעורים

22.8.2011  
 
 
מור אריאל
על אהבה ואוכל
מור משוטטת במסעדות העיר ובחדרי הלב
כתבות נוספות :
  • חורף של ערמונים ופירות הדר
  • נולד מחדש
  • בעבור נזיד קטניות
  •  
    מרב דווידסון, השפית של "ושתי", המסעדה החדשה בכיכר השעון ביפו, לא מתחייבת למטבח מסוים ועושה שימוש מאסיבי בירקות, חמאה, שמן זית, יין, דגה, בשר ופירות ים, ובתעוזה של נעורים
    לחץ לצפיה בגלריה

    רוסטביף צ'ך, מסעדת ושתי. צילום בועז לביא

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    העצמה נשית היא נר לרגליי. כל מקום שבו אישה שולטת ביד רמה, עושה לי את זה באופן אוטומטי. הרי ידוע שלו היו נותנים לנו לנהל את העולם הכל היה נראה אחרת, אבל מה לעשות שאף אחד עדיין לא השכיל להגיע לתובנה הזאת, לפחות לא באופן מעשי. הפסד של העולם.

    אמנם מנהיגי העולם עדיין לא הגיעו למסקנה הזאת, אבל חלק מבעלי המסעדות דווקא כן, ומתחת לאפנו צומחת מעצמה קולינארית נשית, המורכבת משפיות, כאילו אין מונופול של גברים שפים בעולם.

    אולי בגלל זה כל כך התרגשתי לבקר במסעדת "ושתי", פנינה קטנה ומתוקה בשערי יפו, שהשפית המקסימה מרב דווידסון עומדת בראשה, וזה הפלוס הראשון והגדול של ושתי. כיף לראות אישה יפה וצעירה מבשלת בתקתקנות ודייקנות, מוציאה מנות ממטבחה בדיוק מופלא כאילו היתה הגרסה הנשית של אייל שני.

    אוירת הרטרו ב"ושתי" היא הפלוס השני. כל כלי הוא אחר ממשנהו, מעוטר בעיטורים אחרים ובצבע אחר, והמשותף לכולם הוא שנראה כאילו נוצרו אי שם בשנות השבעים, כשבגרוש היה חור. כל האוירה היא של פעם, אבל במובן הכייפי של העניין. נעים לתת קפיצה עיצובית לאי-שם.

    מיד כשהתיישבנו קיבלנו, בנוסף לסכו"ם, גם מניפות כחולות. למה? כי זה מגניב. הכל כאן כל כך מגניב, שלא ממש מתחשק לעצור ולשאול למה התכוון המשורר. המוזיקה נעימה, השפית יפהפיה, הכלים רטרו, והמניפות כחולות. הזוי כמו שזה נשמע, נעים הרבה יותר מכפי שזה נשמע.

    והטעם? הו, הטעם. לא יצא לי לחזות בעבר בקרפצ'יו מוסר ים וטונה שמלווה ב-שימו לב- פסיפלורה. (28 ₪). מנה מרעננת, קייצית ומיוחדת ביותר. אינני אשת פסיפלורה כלל ועיקר, אך אני בהחלט אשת שילובים מיוחדים, והנה לי אחד כזה לכתוב עליו הביתה. מקוריות ותעוזה שאני מחבבת באו לידי ביטוי במנה הזאת.

    באגף המנות הגדולות טעמנו רביעיית קבבוני טלה עם טרגון, סלטים כבושים וחיים, ושמנת חמוצה (58 ₪). הסלטים היו טעימים וההגשה נפלאה, אך הקבבים היו אדמדמים מדי. דקה נוספת על האש והיינו מרוצים יותר.

    אחר כך הגיעה המנה המעניינת ביותר באגף העיקריות: זוג סרטנים עם צ'יפס, כרוב מוקפץ ושומשום ירוק (58 ₪). למרות שקיטרתי על עצם ההתעסקות עם הסרטנים - זה לא הפריע לי לחסל אותם כאילו שבתי מתקופת רעב בביאפרה. לקרוא לתפודים המקסימים הללו "צ'יפס" יהיה חטא קולינארי גדול. מדובר בשילוב קטלני בין פוטטוס להום פרייס שריגש אותי עד מאוד. יופי של מנה.

    גם המנה הבאה לא אכזבה: מולים בחמאה ועראק עם סלרי ועגבניות על פת לחם (79 ₪). מנה קסומה, מולים ענקיים וטעימים, רוטב מפתיע, בעיקר בהתחשב בשנאתי לטעמי אניס באשר הם (ולא היו כאן כאלה).

    המנה העיקרית האחרונה היתה חריימה בורי "חריף בדיוק במידה" על בריוש (68 ₪), בהחלט מנת חריימה ראויה, אבל לא חריף ולא נעליים. או זה או שהפכתי למרוקאית מבטן ומלידה. השילוב של הדג על הבריוש, אגב, הרס את הבריאות. פלפל חריף אחד והיה יכול להיות מושלם כאן.

    בין מנה למנה הציצה מהמטבח השפית היפה. קצת קינאתי בה. גם יפה, גם אופה, ועושה את שניהם בלי להתאמץ. יש בנות שצריך להרוג אותן. מצד שני, אני רוצה אותה בחיים. בא לי להיות שוב במסעדה הזאת.

    קינחנו בצלחת פטיפורים שכללה מקרונים וטראפלים עם פירות העונה (34 ₪). עוד הברקה שאפילו סרבנית פירות כמוני לא יכלה להתכחש לה. רעננות וקייציות הורגשו בכל ביס, שלא לדבר על איכות המקרונים והטראפלים - היי לייטס של עולם הקונדיטוריה. יש שיטענו שקונדיטור שיודע להפיק מרגליות ממקרונים יודע לעשות הכל. אני תוהה האם התכוונו לכך שהוא יודע לעשות הכל בכל התחומים?

    כחוט השני עובר אלמנט אחד בכל הרומן שלי עם האוכל של ושתי: הצלחתי להתגבר על מרכיבים שחשבתי שאני לא אוהבת, שהיו שזורים כאן באוכל (עראק, פסיפלורה, התעסקות בידיים עם סרטנים, קינוח פירותי) ולמרות קיומם התענגתי על כל מנה - גם ויזואלית וגם קולינארית. זה בהחלט אומר שיש כאן התחלה של משהו מקסים. גירל פאואר איז באק אין טאון.

    אז מה היה לנו ב"ושתי"?

    השפית:
    מלכה
    העיצוב: אחשוורוש
    האוירה: רטרו שיק
    לא להחמיץ: שילובים קסומים באוכל
    לא להמליץ: כדאי לתת לקבבונים פוש קטן על הגריל

    ושתי, רציף העלייה השנייה 8, יפו
    טלפון: 077-4603420
    שעות פתיחה: ב'-שבת 18:00-עד לקוח אחרון

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בתל אביב סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בבאבא יאגה
    באבא יאגה
    מסעדה חדשה ברחוב הירקון 12 עם הגינה הכי טובה בעיר, אווירה מהממת ותפריט עשיר לכל כיס.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
    הציון של חברי telavivcity
    1.
    אנונימוס
    האוכל נשמע מעניין , אבל :
    לא בטוח שלכנות מישהי " הגרסה הנשית של אייל שני " זה העצמה נשית . נלך לבדוק את האוכל - לא את השפית , ובזאת השגת את מטרתך , אבל ה " אני ואני ואני .." הזה קצת אובר-דוז .
    23.8.2011
      מריח כמו רוח נעורים
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של תל אביב| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בתל אביב | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בתל אביב | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בתל אביב | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בתל אביב| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya