שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
זה קורה, שוק הנמל המקורה!  

תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית תל אביב ת"א המדריך המלא  ל תל אביב ת"א, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בתל אביב ת"א.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
זה קורה, שוק הנמל המקורה!
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

זה קורה, שוק הנמל המקורה!

 
 

זה קורה, שוק הנמל המקורה!

23.9.2010  
 
 
צוות האתר
השווקים של תל אביב
שוק זה הרבה יותר מאוסף של דוכנים, זה אורח חיים
כתבות נוספות :
  • זה קורה, שוק הנמל המקורה!
  • איכרים בתל אביב
  • עתיקות בכיכר
  •  
    נמל תל אביב - לא רק מסלול מכשולים לעגלות ותפאורה למופעים אינטימיים על המזח, כעת גם אתר קולינארי לעלייה לרגל
    לחץ לצפיה בגלריה

    אילוסטרציה של השוק המתהווה

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share


    רובנו מתרשמים מהצבעוניות של השווקים ומהאופי הצפוף והמזיע, שמסמל לנו אותנטיות. אף אחד לא ישתף אותך בחוויות ההמתנה לשירות במעדנייה של הסופר, מצד שני רובנו מעדיפים לעשות שם את הקניות. טוב, בסדר, חוץ ממך יא טבעוני זחוח.


    עד עכשיו התרחשה בנמל סצינה של שוק איכרים בימים שלישי ושישי. כשנשלחתי לשם לפני חג השבועות, במשימה שאסור היה לי להיכשל בה, בקושי מצאתי את המקום. היה מדובר בלא יותר מאשר 10 דוכנים, כל אחד ותוצרתו האורגנית. זה היה נפלא, הפטל עיקצץ, הגבינה התבקעה, העגבניות היו בצורות שונות. היה במקום טעם אמיתי והרגשתי שחיוני לשמר מקום שכזה. מאז קם שוק אורגני נוסף במתחם התחנה, שפעיל רק בימי שישי. 


    עכשיו כל זה ישתנה, נובמבר 2010 הוא תאריך היעד לפתיחתו של שוק מקורה בנמל תל אביב, הדומה במתכונתו לשווקים המובילים בעולם - ה"בוקריה" בברצלונה וה"בורו" בלונדון.

    האדריכל רועי חמד מעצב שוק בן שתי קומות הצופה לים, שימוקם בהאנגר 12 ובו חלקים מקורים וחלקים פתוחים. מבנה השוק הינו הבניין המסחרי האקולוגי הראשון בישראל, ומעליו יתנוססו 3 טורבינות שיעשו שימוש ברוחות הים להפקת חשמל למתחם, וכן, גג סולארי.

    השוק יכיל עשרות חנויות ודוכנים קבועים שימכרו תוצרת חקלאית מובחרת, דגים, בשר, נקניקים, יין וגבינות. כמו כן, ימוקמו בשוק מסעדות שיופעלו על ידי מיטב השפים בארץ. עוד מתוכננים בשוק: בית קפה הצופה לים, מרכז סדנאות בישול וספרייה קולינרית שישלימו חוויית אוכל מלאה ויהפכו את השוק לבית לכל פודי מקומי.

    את חנויות שוק הנמל ינהלו המובילים בתחומם בארץ - בין אם מדובר בגבינות, לחם קפה או ירקות ופירות. להלן מספר משתתפים בשוק:

    * יורם וארי ירזין יקימו במרכז השוק מסעדת שוק, שתציע מבחר טאפאס מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר. בנוסף, האחים ירזין יפתחו חנות קפה מדרום איטליה, ודוכן של מיצי פרות טריים.

    * אורי שפט יפתח במקום מתחם "לחמים", בו ייאפו ויימכרו לחמים, מאפים, עוגות ועוגיות טריים.

    * תמיר לוי ונדב מיר, בעלי "מו ומו" יציגו בשרים טריים ומשובחים: בנוסף לסטייקים יוצעו בשוק עגלים לבישול, בשרים הקשורים לקדירות וצלי לצירים ומוצרי שרקוטרי שונים. חיתוך הנתחים יעשה לנגד עיני הלקוח מתוך גושי בשר גדולים, כמו גם קשירות וחיתוך נתחים מיוחדים.

    * עמרי לוטן ועדי בלק מקיבוץ מבוא חמה יקימו דוכן של דגים ופרות ים טריים שיגיעו לשוק מדי יום. בין היתר יוצעו שרימפס מהים התיכון וסיגליות (הלובסטר המקומי), וכן דגי ים ובריכה טריים שיוצגו על משטחי קרח. השניים יפלטו את הדגים לנגד עיני הלקוחות, ייעצו לגבי הטיפול וההכנה של הדגים ואף יכינו במקום סביצ'ה.

    * זיו ויונית שוורצמן ממושב נטעים, העוסקים בחקלאות אורגנית, יפתחו חנות אורגנית, שתציג מידי יום פירות וירקות אורגניים טריים ממטעי המשפחה - אבוקדו, פירות הדר, תאנים, אנונה, פטל, פסיפלורה ופאפאיה, חסות מסוגים שונים, בקצ'וי, רג'לה, תירס מתוק, אפונה, שעועית, כרישה וברוקולי, וגם ביצים חומות אורגניות ותרנגולות. בנוסף החנות תציע סלטי ירקות ופירות טריים והרצאות על בישול אורגני ובריא.

    * דידייה ומרסייה לבקוביץ יפתחו שרקוטרי כשר ובו מבחר עצום של נקניקים תוצרת בית, טרינים, ופטה, מאפים עם עגל חלב, הודו ממולא ורוסטביף. לבקוביץ ממשיך בארץ עסק משפחתי שהוקם על ידי סבו בפריס בשנת 1928.

    * באשר פרומז'רי, מותג הגבינות משוק מחנה יהודה יציע למעלה מ- 850 סוגי גבינות משוק ראנג'יס שליד פריס ומתוצרת מחלבות בוטיק מקומיות. בין היתר יימכרו גם דגים מעושנים ומלוחים, נקניקים מעושנים, חרדלים, סוגי חומץ ופסטות בעבדות יד, שימורים מספרד, כמהין שחורות ולבנות, כבד אווז ומוצרי חלב - חמאות, יוגורטים וחלב בבקבוקי זכוכית. חברת הכרם תפתח בשוק חנות קונספט ראשונה ובה יותאמו סוגי יין למאכלים שנקנו בשוק.

    * במרכז ההאנגר, על שטח של 600 מ"ר ימוקמו 16 דוכני ירקות שונים, שימשיכו את העקרונות הקיימים בשוק האיכרים: איכות, טריות, מקומיות וזניות. התוצרת המקומית המשובחת ביותר תגיע בדרגת הטריות הגבוהה ביותר מכל הארץ. בנוסף, יהיו דוכנים לתוצרת אורגנית ולתבלינים וקטניות.

    * השפית מיקה שרון תוביל בקומת הגלריה מרכז קולינרי של סדנאות בישול ובו מטבח מאובזר שיציע סדנאות ודמונסטרציות של השפים המובילים בארץ אשר יכינו מנות מחומרי הגלם של השוק מול חלון הפתוח אל הים ויעניקו לכל המבקש השראה וידע. 

    מקורה או לא מקורה נראה שאפשר יהיה לרכז בו קניות אנינות במיוחד...

    שוק הנמל המקורה
    האנגר 12
    נמל תל אביב
    הפתיחה: נובמבר 2010 

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בתל אביב סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה בסטודיו דרך הקול
    סטודיו דרך הקול
    "דרך הקול" היא דרך המשלבת את שלושת התורות העתיקות פיתוח קול, יוגה וצ'י גונג. בנוסף להבנות מזרחיות, מקורות מהיהדות, ואמונה; כל זאת תוך שימת דגש על חדוות השירה, שינוי צורת החשיבה והקשר בין עבודת הגוף, הנפש, והחיבור בין הנשימה לנשמה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
    הציון של חברי telavivcity
    2.
    אנונימוס
    שוק האיכרים המקורה בנמל תל אביב
    מה שעות הפתיחה
    דבר אלמנטרי במידע
    24.11.2010
    1.
    אנונימוס
    שוק יפה
    ונקווה שהמחירים לא יהיו רק לעשירי צפון ת"א
    6.10.2010
      זה קורה, שוק הנמל המקורה!
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של תל אביב| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בתל אביב | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בתל אביב | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בתל אביב | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בתל אביב| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya