שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
בולגרים הם המזרחים של אירופה  

תל אביב סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית תל אביב ת"א המדריך המלא  ל תל אביב ת"א, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בתל אביב ת"א.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
בולגרים הם המזרחים של אירופה
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

בולגרים הם המזרחים של אירופה

 
 

בולגרים הם המזרחים של אירופה

2.8.2008  
 
 
טעמים דרומיים
כשאנחנו חושבים על דרום תל אביב-יפו אנחנו לרוב לא חושבים על אוכל. ייתכן שאנחנו מפספסים משהו?
כתבות נוספות :
  • שדרות הנעליים הזולות
  • בולגרים הם המזרחים של אירופה
  •  
    יש הרבה טעמים לעבור בדרום תל אביב - כי יש שם המון מסעדות מצוינות. חנן כתבנו פותח בסקירת מטעמי דרום העיר, ואת הספתח הוא זלל במסעדת "מונקה" הבולגרית ביפו
    לחץ לצפיה בגלריה

    מג'דאלה מפתה עם הסלטים (צ: חנן שטיינגרט)

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    "תן לי 50 קציצות לקחת", שמעתי מישהי אומרת כשנכנסתי למסעדה הבולגרית "מונקה". "אצלנו אין רגל קרושה ודג מלוח", אומר מג'דאלה - שחלק קוראים לו בכלל משה, מנהל המסעדה. הוא מספר שהמקום קיים 60 שנה (!) ושהתפריט מבוסס על מתכונים שהביאה איתה קהילת עולים מבולגריה שהשתכנה באזור זה ביפו.

    אז מה הקשר בין גבר עם מבטא ערבי כבד מהגליל לבין מסעדה בולגרית? משה עבד במסעדה שנים רבות, מ-1962, ולפני 12 שנה הפך למנהל המקום. ממש ארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. לשאלתכם, הוא עדיין שומר על קשר קרוב עם הבעלים המקוריים: "אנחנו כמו משפחה".

    כששאלתי אותו אם לא חשב להביא גם מאכלים מסורתיים של ביתו, השיב: "סוס מנצח לא מחליפים". כנראה שהוא יודע על מה הוא מדבר.

    בית צנוע
    המקום נראה פשוט וביתי. השולחנות ערוכים מראש, הכיסאות של בית מרזח ועל הקירות מתנוססים שלטים מוזרים שמזכירים ססמאות גיוס, כגון "ביצי שור", "מוח על האש", "צוואר כבש", "ריאות במיץ" ו"דג צלוי". סביב השולחנות ישבו אנשים שיצאו מהסרט "סאלח שבתי" ליד כמה חבר'ה צעירים מגלי צה"ל, איזה איש עסקים בחליפה ועבדכם הנאמן. ראוי לציין שרוב הלקוחות קבועים ושהם התרגשו מאוד לשמוע שכותבים כתבה על המקום.

    משה הביא לי צלחת סלטים קטנה ועשירה (25 שקל) עם סלט חצילים מעושנים בכמה גרסאות, סלט טורקי, חומוס וטחינה בשילוב יפה. סלט מלפפונים, סלט כרוב מעוטר בפפריקה עם פלפלים חריפים טריים ולחם פרוס גס מאוד (כמו שאני אוהב, אם כי לא מאה אחוז טרי) מגיעים בלאו הכי, גם אם לא ביקשתם. התפריט עשיר מאוד, ובין בשר כזה לאחר פתאום מבצבצת פשטידת תרד או פסטה עם גבינה - כנראה מפלט לצמחונים.

    מרק אומץ
    המליצו לי על המרק המיוחד, שקמבה (22 שקל) שעשוי מחלקים פנימיים שמוטב לא להזכירם במפורש, ואמרתי לעצמי שאם כבר הגעתי עד לשם - אהיה אמיץ ואנסה. הגיע מרק עשיר מאוד בצבע מעט דהוי אבל מלא בבשר. הדריכו אותי שאוכלים אותו עם שום כתוש והרבה חומץ, מלח ופלפל, אז פעלתי לפי ההוראות. הטעם לא דומה לשום דבר שניסיתי בעבר, אבל גם לא משהו שהייתי מוכן לקחת לאי בודד. שווה את הטעימה, בכל אופן.

    הזמנתי את מה שראיתי שכולם אכלו סביבי: קציצות קבב עסיסיות (35 שקל כולל שתי תוספות). אלו מוכנות במתכון סודי על גריל פחמים, אבל משה גילה לי בסוד ששומן כבש, בצל והמון פטרוזיליה הם הבסיס לשיקוי. הטעם היה עשיר ורך, ואין ספק שהקבבים האלה בעשירייה הפותחת ושונים מרוב מה שטעמתם בעבר.

    גודל המנה יפתיע את רוב האנשים שרגילים לאכול צפונה לשינקין. כמעט כל קרניבור מצוי ששוקל פחות ממאה קילו יתקשה ודאי לסיים את המנה, ומומלץ לחלוק אותה בשניים עם עוד איזה ממולא בצד. אין ספק שהמנה משתלמת מאוד.
    לקינוח הלכתי על ה"מונקה" (13 שקל), שהוא יציר כלאיים של קרם בוואריה ומוס שוקולד, מה שיוצר למעשה מעין "מילקי" איכותי ענק מצופה בשוקולד של עוגות של פעם. כמובן שהקינוח מספיק לגדוד וגדול מדי ליחיד, אבל במחיר כזה לא מתבאסים להשאיר על הצלחת.

    בקיצור, אם אתם רעבים מאוד, לא לוחמי זכויות חיות מ"אנונימוס", בעלי יצר הרפתקני ולא רוצים לחזור עם חור בכיס, הנה עוד סיבה לגור ביפו ולהיות שבעים ומדושנים. בסמטאות ליד אפשר למצוא חנייה, ואם אתם דואגים שתהיו מלאים מכדי לנהוג הביתה, גם קו 18 ייקח אתכם ממש לפתח המסעדה.

    המקום פתוח כל יום (חוץ מיום כיפור) מ-9:00 עד 21:00, ואפשר גם לקחת הביתה.

    מסעדת "מונקה", יהודה הימית 15, יפו

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בתל אביב סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במלון גלילאו
    מלון גלילאו
    מלון גלילאו הינו מלון קטן ואינטימי בלב ליבה של תל אביב. כאן תרגישו באווירה המשפחתית , והשקט שקשה למצוא בכרך הסואן של תל אביב. המלון נמצא במיקום מצוין המאפשר הגעה ברגל לנחלת בנימין , שוק הכרמל , כרם התימנים רחוב שנקין וכמובן לחוף הים.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את תל אביב שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      בולגרים הם המזרחים של אירופה
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של תל אביב| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בתל אביב | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בתל אביב | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בתל אביב | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בתל אביב| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    חיפה : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Haifa
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya